1、用料：金针菇1把、虾2斤大虾、蒜一个、蒸鱼豉油10勺、料酒2勺、盐适量、小米椒2个、香菜5根、葱5根、姜3片。

2、首先烤盘上放张锡纸，撒点点盐。

3、放上金针菇两排，再放上洗净的大虾。

4、锅里热油，放入葱的根，姜和蒜泥爆香偏微黄。

5、加入蒸鱼豉油，放上小米椒，淋在两排大虾。

6、中层，175度上下烤25分钟。

7、需要嫩点的话，12分钟后可以在虾上面放上锡纸。

8、烤好后，撒上葱花，香菜，蒜泥，热油油泼一下即可。

烤金针菇,烤金针菇做法

1、金针菇150-200克，可以先成捆儿清洗，再拆分，如果拆分后清洗，一定要把水分尽可能的多多挤出去，或用厨房用纸攥一下，以免烤的时候，渗出过多的水分；

2、准备一份烧烤酱15克，甜面酱6克，经过调配后的酱料金针菇口味更好；

3、将15克原味烧烤酱、6克甜面酱、糖2克、盐一小捏、色拉油8-10克、味精和黑胡椒粉适量，放到一个碗里；

4、再加入适量的熟白芝麻，然后混合均匀；

5、取一张锡纸，将四边向上折一公分，放到烤盘上，金针菇平铺在锡纸上，混合好的酱料均匀的涂抹在金针菇上；

6、直接开烤箱，开启热风功能，135-150℃左右，烤10-12分钟即可。

冷冻的烤虾怎么做,冷冻的烤虾的做法

1、对虾10个、料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克、花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量。

2、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

烤金针菇需要烤多久啊

需要烤20分钟。

烤金针菇做法如下：

1、准备食材：金针菇500克，色拉油适量，黑胡椒适量，孜然粉适量，蒜蓉辣酱适量；

2、把金针菇洗干净，去除水分；

3、在烤盘上放锡箔纸，在锡箔纸上刷适量色拉油，再整齐的摆上金针菇；

4、在金针菇上均匀的撒上蒜蓉辣酱、黑胡椒、孜然粉；

5、设置烤箱160度并预热5分钟；

6、把烤盘放入烤箱中层，设置烤箱220度，烤15分钟，取出烤盘；

7、把金针菇上均匀的撒适量白芝麻，再放入烤箱，烤5分钟即可。

注：金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，金针菇具有很高的药用食疗作用。