1、材料

肉末、油面筋、丝瓜。

2、调料

料酒、盐、生抽、调和油、味精。

3、做法

（1）将肉末加点料酒、盐、生抽、调和油拌匀。

（2）随后，取油面筋挖一个小洞，塞入拌好的肉末，待用。

（3）将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。

（4）接着，将塞入肉末的油面筋放入锅中，加一些水煮开，上煮三分钟。

（5）然后，合入丝瓜翻动翻动。

（6）最后，加点盐、味精调味，即成。

丝瓜炒肉,丝瓜炒肉做法

1、丝瓜洗净控干；

2、自制烧肉解冻；

3、烧肉切薄片；

4、丝瓜去皮切滚刀块；

5、葱姜蒜切好备用；

6、上锅热油；

7、放入少许葱和辣椒段；

8、倒入丝瓜块；

9、翻炒至变色；

10、放入烧肉片；

11、翻炒后加少许酱油；

12、放入少许盐；

13、少许蚝油；

14、撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可。

凉拌丝瓜丝的做法

1、主料丝瓜3根大蒜6瓣

2、辅料生抽1勺老油1勺盐2克醋2勺

3、准备好材料，丝瓜要选择这种带棱的

4、将蒜加盐捣成泥，加入生抽、醋、老油拌匀调成碗汁

5、丝瓜洗净去皮切成细丝

6、将碗汁倒入丝瓜丝中拌匀即可装盘

丝瓜鸡蛋汤下奶的做法

1、准备食材：丝瓜两根、香菇适量、葱姜少许、鸡蛋两个、油少许、盐少许、虾皮适量、香油少许。

2、丝瓜去皮切片，香菇切丝，葱姜切末，鸡蛋打散打匀。

3、锅里放一点油，放葱姜炝锅，放入丝瓜不断翻炒。

4、加入清水、少许盐，水开后将鸡蛋徐徐倒入锅中，迅速用勺子搅动，最后加入虾皮、淋香油出锅。