冻豆的制作方法 冻黄豆的做法 椰子冻的做法

1、将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。

2、将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。

3、取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉后凝结成冻时取出，用刀切成小块装盘即可。

椰子冻的做法

1、首先，将椰青水倒出备用。再杯中依次加入牛奶，椰浆，椰青水，倒入锅中加热。

2、向锅中加入少许糖，搅拌至糖完全融化。

3、将融化的液体取少许放入吉利丁粉，搅拌至五颗粒状，分批倒入剩下的椰汁，搅拌待冷却即可。

冻白菜是直接冻吗

冻白菜需要经过加工以后才能冻伤，大白菜属于半耐寒性蔬菜，适合温和而凉爽的气候。在我国北方居民每年到了冬季，总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜，有些家庭由于对白菜贮存管理不妥，常常会使贮存的白菜受冻。

猪蹄冻为什么冻不住

1、猪蹄冻冻不住是因为猪蹄少或者是熬制的时间太短，制作猪蹄冻时可以加一些猪皮，熬制时间要长一些，而且一定要把猪皮中的胶质熬制出来，这样猪蹄冻才会更加Q弹。

2、猪蹄是指猪的脚部和小腿，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。