捞汁滑嫩鸡 捞汁滑嫩鸡的做法有哪些 肉末如何做又嫩又滑

1、用料：葱姜水煮好的嫩鸡1/2只（三黄鸡），红菜椒20g，黄瓜100g，香菜、蚝油各5g，白芝麻1g，生抽、蜂蜜各20ml，米酒30ml，芥末油3ml。

2、将嫩鸡用葱姜水煮熟，去骨，再切成宽条。

3、黄瓜切细丝。红菜椒切细丝。

4、香菜切长段。 将生抽、米酒、蚝油、蜂蜜、芥末油和凉开水调和均匀制成调味汁。

5、最把嫩鸡、黄瓜丝、红菜椒丝和香菜段放入盘中，淋入调味汁，再撒入白芝麻即可。

肉末如何做又嫩又滑,肉馅又嫩又滑汁多的做法

1、原材料准备：五花肉，食用盐，花椒粉，酱油，鸡蛋，姜，葱。

2、肉馅切好后，把肉馅里加入盐，葱姜蒜末，酱油，花椒粉和一个鸡蛋

3、顺着一个方向搅拌均匀，加入少量的水继续搅拌，水一次不要加多，可以多加几次。

4、一直调到肉馅黏稠。

5、加入少量的油搅拌均匀即可。

清远鸡煲汤怎么嫩滑

材料：鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法：

1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。

2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水。

3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。

捞汁什锦的做法

主料：金针菇100克。

辅料：青笋100克、木耳50克、青瓜50克。

调料：自制捞汁150克。

制作：

1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用；

2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。